Zona de producción: D.O.P Valles de Benavente.

Variedad: Prieto Picudo 100% de viñedos propios.

Tipo de suelo:  Arcilloso-Canto rodado.

Tipo de vino: Vino rosado seco madreado.

Cosecha: 2020

Vendimia: Finales de septiembre.

Elaboración: Uva procedente de viñedos jóvenes de la Sierra de Carpurias. Maceración en frío a 8-10ºC durante unas horas. Elaborado con la técnica del “madreo”. Dicha técnica, consiste en introducir en el depósito una vez iniciada la fermentación alcohólica, desde un 5% a 10% de racimos enteros de uva Prieto Picudo vendimiada a mano, con el objetivo de estabilizar color y generar carbónico natural al producirse una fermentación intracelular dentro de cada baya. Fermentación alcohólica a temperatura controlada, 15 ºC en depósitos de acero inoxidable y parada de fermentación con 6 gramos de azúcar residual. Posterior clarificación, estabilización filtración y embotellado.

Nota de cata: Vino limpio, brillante, color rosa fresa intenso con reflejos violáceos. Alta intensidad aromática en nariz con aromas a fruta roja, frambuesa, fresa, notas herbáceas y florales recordando a los caramelos de violetas. En boca es un vino complejo, amplio, con una buena acidez equilibrada y persistencia alta.

Presentación: 75 cl, botella bordelesa.